Cuocere a vapore con acqua alcalina 9,5 pH aiuta a mantenere il colore vivo delle verdure, rendendole più tenere e gustose, senza bisogno di aggiungere troppi condimenti. I broccoli e il cavolfiore risultano più digeribili e con un gusto più equilibrato
Ingredienti
- 1 piccolo cavolfiore
- 1 broccolo grande
- Acqua Alcalina 9,5 pH per la base del cestello
- Succo di limone e olio extravergine d’oliva (a fine cottura, opzionale)
Preparazione
- Riempi la base della vaporiera con acqua alcalina 9,5 pH
- Lava e taglia le verdure in pezzi medi
- Inserisci le verdure nel cestello e cuoci a vapore per 10-12 minuti, fino a consistenza desiderata
- Condisci a piacere con un filo d’olio e qualche goccia di limone
Avvertenze
- Non prolungare eccessivamente la cottura per non perdere nutrienti
- Usa sempre acqua fresca e non riutilizzata per preservare il pH
Una preparazione semplice e sana per gustare le verdure al meglio, senza rinunciare al gusto